Op deze pagina kan je bezig gaan met jouw eigen GroenteGoals. We helpen je stap voor stap met het meer eten van groente en fruit. Of je nu een beginner bent die een kleine verandering wilt maken, een gevorderde die wat meer structuur zoekt, of een pro die alles uit zijn voeding wilt halen, jij kan kiezen met welk level jij jezelf gaat uitdagen.
hoe werkt het?
De interventie werkt als volgt. Er zijn drie levels met elk een doel. Per level staan recepten ter inspiratie zodat jij jouw zelfgekozen doel kan bereiken. Het volgen van deze recepten is dus optioneel. Je mag uiteraard helemaal zelf bedenken hoe jij je dieet gaat samenstellen.
Level 1: Groentje
Wil je meer groente en fruit eten, alleen weet je niet hoe en wat? Maak je geen zorgen! Dit level is speciaal voor jou. In dit level begin je met kleine behapbare stappen zodat je gemotiveerd blijft om het te doen.
Jouw Goal voor dit level is: Minimaal 3 keer per week groente bij je maaltijd + 3 stuks fruit per week.
Maak gebruik van deze recepten ter inspiratie!
Bananen-yoghurt ontbijtpotjes
- 150g magere yoghurt
- ½ banaan in plakjes
- 1 eetlepel havermout of granola
- Mealprep tip: Maak 3 potjes vooruit en bewaar in de koelkast! Zo bespaar je in de ochtend veel tijd en behaal je toch je Goals.
Groente-roerbak met rijst
- 100g gekookte zilvervliesrijst
- 1 handje roerbakgroenten (zoals paprika, courgette, wortel)
- 1 eetlepel sojasaus
- Mealprep tip: Bak een grotere portie en bewaar deze in porties voor 3 dagen. Zo heb je na een lange dag binnen een paar minuten je avondeten op tafel!
Gouden tip: Als beginner is het begrijpelijk dat je moeite hebt met de bereiding, vraag dan ChatGPT om een beschrijving!
Level 2: Groente Genieter
Eet jij al af en toe groente fruit, maar wil je het een vaste gewoonte maken? Dan kun je door dit level aan te gaan meer structuur brengen aan je eetpatroon.
Jouw Goal voor dit level is: Elke dag groente bij minstens één maaltijd + 1 stuk fruit per dag.
Probeer deze recepten eens uit als je nog moeite hebt met kiezen:
Smoothiepakketjes voor een snelle start
- 1 banaan, in plakjes
- ½ handje spinazie
- ½ appel, in stukjes
- 1 eetlepel havermout
- Mealprep tip: Verdeel de ingrediënten in diepvrieszakjes, zo kun je ze snel blenden met yoghurt of water en kun je in de ochtend er snel weer vandoor.
Chili sin carne met extra groente
- 100g gekookte zilvervliesrijst
- ½ blik zwarte bonen
- ½ blik tomatenblokjes
- ½ courgette, in blokjes
- 1 wortel, geraspt
- ½ rode paprika, in stukjes
- 1 theelepel komijn en paprikapoeder
- Mealprep tip: Maak een grote pan en verdeel in 3 porties om in te vriezen. Haal deze telkens een dag van te voren uit de vriezer zodat je hem alleen maar een paar minuten hoeft op te warmen.
klik hier voor meer van dit soort recepten!
Level 3: GroentePro
Groente en fruit maken zijn al een belangrijk onderdeel van jouw eetpatroon. Maar wil je toch nog een stapje verder? Dan dagen wij jou uit om dit level te proberen!
Jouw Goal voor dit level is: Elke dag minstens 2 verschillende stukken fruit + 300 gram groente samengesteld uit minstens 2 verschillende soorten groente.
Haal inspiratie uit de onderstaande recepten om jouw doelen te bereiken!
Groentecurry met kip en 3 soorten groenten
- ½ aubergine, in blokjes
- 1 kip
- ½ paprika, in stukjes
- ½ wortel, in dunne plakjes
- ½ blik kokosmelk
- ½ blik kikkererwten
- 1 eetlepel currypasta
- 100g gekookte zilvervliesrijst
- Mealprep tip: Maak een grote pan en vries porties in. Haal deze een dag van te voren uit de vriezer en warm hem voor een paar minuten op in de magnetron wanneer je gaat eten.
Dagelijkse fruitopties (voor de variatie)
- Lunchbox: 1 appel + 1 handje druiven.
- Snack: 1 sinaasappel + 1 kiwi.
- Toetje: Magere kwark met aardbeien en noten.
- Smoothie: Banaan + mango + spinazie.
Ben jij klaar om aan de slag te gaan? let op, je hoeft geen perfect dieet te hebben. Elke stap telt. Kies het level dat het beste bij je past. Probeer de recepten en zet vandaag nog iets gezonds op tafel!🥦💪